Herkullige Gulerodskager
opskrift

Gulerodskagerne er saftige og lækre bagværk, der er perfekte til kaffebordet eller som en lille godbid.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 kager
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 1 dl rapsolie
- 3 æg
- 4 dl revet gulerod
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mandelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl nødder eller rosiner (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør muffinsformen eller brug papirforme.
2. I en stor skål, bland sukker, olie og æg, indtil blandingen er godt kombineret.
3. Tilsæt den revne gulerod og rør godt rundt.
4. I en anden skål, bland de tørre ingredienser: hvedemel, mandelmel, bagepulver, natron, kanel og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til den våde blanding og rør forsigtigt. Hvis du bruger nødder eller rosiner, tilsæt dem nu.
6. Fordel dejen i muffinsformen og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kagerne er gyldne og bagte (tjek om de er færdige med en tandstik).
7. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (per kage):
Kalorier: 180
Protein: 3 g
Kulhydrater: 24 g
Fedt: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.79 (2075 anmeldelser) ★★★★★ del