Herkullige citronsmuffins
opskrift

Disse citronsmuffins er friske og lækre, perfekte til kaffebordet eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 1 dl smør (blødt)
- 2 æg
- 2 dl mælk
- 4 dl hvedemel
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spsk revet citronskal
- 1/2 dl citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader (Celsius).
2. Smør muffinforme eller brug papirforme.
3. I en stor skål, bland sukker og blødt smør. Pisk blandingen, indtil den er lys og luftig.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
5. Tilsæt mælk, citronskal og citronsaft, og rør det sammen, indtil det er ensartet.
6. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret og saltet.
7. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser gradvist, og rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
8. Fordel dejen jævnt i muffinformene.
9. Bag i ovnen i ca. 18-20 minutter, eller indtil muffinsene er smukt gyldne og gennembagte.
10. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
Sukker: 10 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.87 (691 anmeldelser) ★★★★★ del