Fyldte Paprikaer med Kød og Ris
opskrift

En lækker opskrift på fyldte paprikaer, perfekte til hverdagen eller festlige anledninger.
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 4 store paprikaer (røde, gule eller grønne)
- 300 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, peber og oregano.
3. Kog risene efter anvisningen, og tilsæt dem derefter til kødblandingen. Rør godt rundt.
4. Skær toppen af paprikaerne og fjern frøene. Placer paprikaerne i et ovnfast fad.
5. Fyld paprikaerne med kød- og risblandingen, og hæld hakkede tomater over.
6. Drys revet ost ovenpå.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, indtil paprikaerne er møre, og osten er smeltet.
8. Lad dem køle lidt af før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.27 (4183 anmeldelser) ★★★★★ del