Tasty Tomat-Mozzarellapasta
opskrift

Disse lækre tomat-mozzarellapasta er en hurtig og nem ret, der passer perfekt til hverdag eller weekend. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og portionsstørrelsen er til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 200 g frisk mozzarella
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem i cirka 5-7 minutter, indtil de er bløde og begynder at sprække.
4. Skær mozzarellaen i små stykker og tilsæt dem til panden. Rør rundt, indtil osten smelter lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
6. Krydr med salt og peber, og tilsæt frisk basilikum. Rør endnu engang.
7. Server portionerne varme og drys med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (4445 anmeldelser) ★★★★★ del