Fyldig Tomatsuppe
opskrift

Denne lækre tomatsuppe er perfekt som en let frokost eller forret. Den tilberedes hurtigt og er en velsmagende mulighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g hakkede tomater
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 dl fløde (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en gryde over middel varme. Tilsæt det finthakkede løg og sauter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Hæld de hakkede tomater i gryden og rør godt rundt. Tilsæt sukker, salt, sort peber og tørret basilikum.
4. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, så smagene kan blande sig.
5. Hvis ønskes, kan du tilsætte fløden til suppen og røre godt. Varm op i et øjeblik, men lad ikke koge.
6. Server den varme suppe med frisk basilikum som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.63 (358 anmeldelser) ★★★★★ del