Ugnsbagte kartofler med ost
opskrift

Ugnsbagte kartofler er en enkel og velsmagende side, der passer til enhver middag. De er et perfekt valg til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld rosmarin (frisk eller tørret)
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 150 g creme fraiche (til servering)
- Friske urter (f.eks. persille eller purløg, til pynt)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem.
3. Prik kartoflerne flere steder med en gaffel, så dampen kan slippe ud under bagning.
4. Gnid kartoflernes overflade med olivenolie og krydr med salt, sort peber, paprika og rosmarin.
5. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem i ovnen i cirka 45-60 minutter, indtil de er møre og skindet er sprødt.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og skær dem halvt. Løft forsigtigt indholdet op.
7. Fyld kartoflernes indhold med revet ost og sæt dem tilbage i ovnen i yderligere 5-10 minutter, indtil osten er smeltet og gylden.
8. Server de ugnsbagte kartofler med creme fraiche og friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 5 (5924 anmeldelser) ★★★★★ del