Hillokage
opskrift

En lækker hillokage, der er let at lave og bages i et smukt glas. Denne lækre kage er perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 3 æg
- Sukker (samme mængde som æggene)
- 3 dl æblemarmelade
- Mel (en kop)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld stødt kanel
- 1 teskefuld stødt nellike
- 100 g smør
- 1 dl sukker (til tosca glasuren)
- 1 dl mælk (til tosca glasuren)
- 2 spsk hvedemel (til tosca glasuren)
- 1 dl mandelflager (til tosca glasuren)

Instruktioner:

1. Tag to drikkeglas. Knæk æggene i det ene glas og mål sukkeret i det andet glas, så det er ligeså meget som æggene.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen med en elektrisk mixer til en luftig masse i flere minutter.
3. Vend æblemarmeladen i ægge-sukkerblandingen.
4. Mål melet op i drikkeglasset og bland de tørre ingredienser (mel, bagepulver, kanel, nellike) sammen. Sigt dem i dejen i et par omgange og rør forsigtigt.
5. Hæld dejen i en smurt og godt meldrysset kageform.
6. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 40 minutter.
7. Forbered tosca glasuren: Mål smør, sukker og mælk op i en gryde. Varm op, indtil sukkeret er smeltet.
8. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, mens der røres kraftigt. Tilsæt mandelflagerne og lad det koge i 10 minutter under omrøring.
9. Tag kagen ud af ovnen og fordel tosca glasuren over kagen. Bag i yderligere 10 minutter, indtil glasuren har en smuk farve.
Næringsindhold (pr. 100 g):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.64 (4686 anmeldelser) ★★★★★ del