Hillotut Pærer
opskrift

Lækre og søde hillotut pærer, der passer perfekt til oste. Denne delikatesse kombinerer sukker og syrlighed perfekt, og vanilje tilføjer dybde.
Forberedelsestid: 5 timer
Antal portioner: Ca. 4-5 glas

Ingredienser:

- 1 kg pærer
- 250 g (ca. 3 dl) sukker
- 2 dl vand
- 1/2 dl eddike (eller saften fra 2 citroner)
- 1 vaniljestang (splittet)

Instruktioner:

1. Skræl pærerne og skær et kryds i blomstenden.
2. Forbered lagen: kog sukker, vand, den splittede vaniljestang og eddiken i en gryde, indtil sukkeret er opløst.
3. Tilsæt de skrællede pærer til lagen og kog ved svag varme i ca. 30-45 minutter, indtil pærerne er møre.
4. Tag forsigtigt pærerne op i glas og hæld den varme lage over.
5. Lad dem køle af ved stuetemperatur og luk glassene. Opbevar i køleskabet.
Næringsindhold (per 100 g):
- Kalorier: 150 kcal
- Kulhydrater: 37 g
- Sukker: 30 g
- Protein: 0,5 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.33 (5177 anmeldelser) ★★★★★ del