Hirviburger med Balsamico-marineret Rødløg
En lækker hirviburger, der kombinerer saftig hjortekød med velsmagende balsamico-marineret rødløg. Forberedelsestid cirka 30 minutter, portioner til fire personer.
Udgivet
Ingredienser
Balsamico-marineret rødløg
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Tag hjortekødet ud af køleskabet en time før stegning, så det når stuetemperatur.
- Form 200 g bøffer af hjortekødet og krydr dem med salt og peber.
- Opvarm en pande og tilsæt smør. Steg bøfferne i 2 minutter på hver side.
- Læg osteskiverne på bøfferne og sæt dem i ovnen i yderligere 5 minutter.
- Lad bøfferne hvile et øjeblik før servering.
Balsamico-marineret rødløg
- Skær rødløget i tynde ringe.
- Tilsæt de øvrige ingredienser til løgene og bland godt.
- Lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter. Server hirviburgerne i briochebollerne og top med balsamico-marineret rødløg.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 600 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 30 g |
| Kostfibre | 4 g |