Hirvihamburgere
opskrift

Hirvihamburgere er en lækker og efterårsagtig alternativ til de traditionelle hamburgere, hvor saftige bøffer møder friske toppings.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 stk græskarsfrø-boller
- Hamburgerbøffer:
- 400 g elgekød
- 200 g røget svinekød
- Et nip sort peber
- Et nip salt
- Tilbehør:
- Rødbedesalat
- Salatblade (f.eks. rød salanova)
- Skiver af rødløg
- Ost, mayonnaise mv. efter smag
Instruktioner:
1. Forbered græskarsfrø-bollerne og rødbedesalaten efter opskrifterne.
2. Skær elgkødet og det røgede svinekød i tern på ca. 2 x 2 cm. Krydr med salt og peber, og bland ternene sammen.
3. Mal kødet i en kødmaler til groft hakket kød.
4. Form det hakkede kød til fire flade bøffer. Tryk massen let, undgå at ælte.
5. Steg bøfferne på en varm pande på begge sider til ønsket stegegrad.
6. Saml hamburgere: læg en bøf mellem de halverede boller, en skefuld rødbedesalat, salatblade og rødløg. Tilsæt eventuelt andre toppings efter ønske.
Næringsindhold (per hamburger):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.62 (3579 anmeldelser) ★★★★★ del