Hjemmelavet Brød
opskrift

Lækkert, hjemmebagt brød der er nemt at lave og smager fantastisk. Forberedelsestiden er lang, men arbejdet er minimalt.
Forberedelsestid: 12 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g mel (hvedemel eller speltmel)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld tørgær
- 4 dl varmt vand

Instruktioner:

1. Bland mel, salt og tørgær i en skål.
2. Tilsæt det varme vand og rør indtil dejen er ensartet.
3. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve ved stuetemperatur i ca. 12 timer.
4. Når dejen er hævet, hæld den ud på en meldrysset bagebord.
5. Form dejen til en kugle og læg den i en gryde beklædt med bagepapir.
6. Dæk gryden med et låg og lad dejen hvile i yderligere 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 230 grader og sæt gryden ind i ovnen i 30 minutter.
8. Tag låget af og bag i yderligere 15-20 minutter, indtil brødet er smukt gyldenbrunt.
9. Lad brødet køle af på en bagerist inden det skæres.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,4 g

Bedømmelse: 4.71 (4664 anmeldelser) ★★★★★ del