Hoisin-marineret tunfisk med pilafris

Fremgangsmåde

1. Marinering: Bland ingredienserne til marinaden i en skål. Læg tunfiskefileterne i en flad skål og hæld marinaden over. Vend fileterne, så de er dækket af marinaden. Lad dem marinere ved stuetemperatur i ca. 2 timer.
2. Pilafris: Forvarm ovnen til 175 grader. Sauter den hakkede løg i en blanding af rapsolie og smør på en pande. Kog kyllingebouillonen og tilsæt safran.
3. Tilberedning: Læg basmatirisen i et ovnfast fad og bland den sautere løg i. Hæld kyllingebouillonen over risene og rør godt rundt. Dæk fadet med aluminiumsfolie og sæt det i ovnen. Lad det bage i 30 minutter. Tag fadet ud af ovnen og lad det trække under folien i yderligere 10 minutter.
4. Stegning af tunfisken: Steg de marinerede tunfiskefileter på en grillpande i ca. 1 minut på hver side, indtil de er let grålige på overfladen, men stadig røde indeni.
5. Servering: Fluff pilafrisen med en gaffel inden servering. Server tunfiskefileterne sammen med risene.