Honningristede grøntsager
opskrift

Honningristede grøntsager er en lækker og nem tilbehørsret, der tilberedes bekvemt i ovnen. Denne opskrift passer perfekt til eksempelvis kyllingefileter.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 rød peberfrugt
- 0,5-1 squash
- 2 rødløg
- 4-6 små kartofler
- 1-2 spsk honning
- Et lille skvæt olie
- Sort peber
- 0,5-1 teskefuld salt
- Nogle kviste frisk timian

Instruktioner:

1. Skær de rengjorte grøntsager i store stykker og læg dem i et fladt ovnfast fad.
2. Hæld olie og honning over grøntsagerne. Krydr med salt og sort peber.
3. Bland ingredienserne godt og læg et par kviste frisk timian ovenpå.
4. Bag grøntsagerne i en 250 grader varm luftovn i cirka 30 minutter, eller indtil de er møre.
5. Server dem som de er, eller sammen med kyllingefileter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.08 (5848 anmeldelser) ★★★★★ del