Iloinen Tietokonekakku
opskrift

En farverig kage fyldt med passionfrugtmousse, pæremousse og abrikosmousse. Perfekt til festlige lejligheder.
Valgetid: 2 timer
Annosstørrelse: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g glutenfrie mel
- 150 g sukker
- 100 g margarine (mælkefri)
- 3 æg
- 1 dl mælk (eller plantebaseret mælk)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl passionfrugt juice
- 2 dl pæresauce
- 2 dl abrikossauce
- Gul marcipan til pynt
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk margarinen og sukkeret sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker godt.
3. Bland de tørre ingredienser (glutenfrit mel, vaniljesukker og bagepulver) og tilsæt dem skiftevis med mælken til dejen.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er gennembagt. Lad den køle af.
5. Forbered mousserne: Bland passionfrugtsjuice, pæresauce og abrikossauce sammen. Del blandingen i tre dele.
6. Skær den afkølede kage i to eller tre lag. Smør hvert lag med passionfrugtmousse og pære- og abrikosmousse.
7. Dæk kagen med gul marcipan og pynt med flormelis.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst en time før servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 10 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.84 (1466 anmeldelser) ★★★★★ del