Isänpäivän Ruokakokonaisuus
opskrift

En perfekt sammensætning af lækre retter til at fejre far. Denne opskrift indeholder muligheder for kødspisere, fiskespisere og vegetarer.

Valmistusaika: 2-3 timer
Annosmäärä: 4-6

Lihaisammalle isille

1. Lime-korianterimarinoidut paahtopaistiviipaleet: Mariner skiver af oksebryst i limejuice, hakket koriander, salt og peber i 30 minutter. Steg dem på en grillpande i 5-7 minutter på hver side.
2. Vihersalaatti: Bland grøn salat, cherrytomater, agurk og en let vinaigrette.
3. Possunselykset med konjakki-kermakastiketta: Steg svinekoteletter og server med en sauce lavet af fløde, konjak, og krydderier.
4. Etikkapunajuuria: Skær rødbeder i skiver og mariner dem i eddike, sukker og vand.
5. Puolukka-omenapiirakka: Bag en tærte med hindbær og æbler, og server med vaniljesauce.

Kalaisammalle isille

1. Sitruskypsennetty parmesaanilohi: Bag laksen med citronsaft, appelsinskal og parmesan på toppen i 20 minutter.
2. Tillipesto-anjovistäytteiset silakkapihvit: Bland ansjoser med dildpesto og fyld sildefileter. Steg dem på panden.
3. Voisulaa: Smelt smør til servering.
4. Etikkapunajuuria: Se ovenfor.
5. Panna cotta ja glögipäärynät: Lav panna cotta med fløde og sukker, og server med gløggmarinerede pærer.

Vegeisemmälle isille

1. Paahdettu valkosipulikeitto: Bag hvidløg indtil de er bløde, og blend med grøntsagsbouillon og fløde.
2. Kaalinlehteen käärittyä bulguria: Fyld kålblade med bulgur, svampe og karamelliseret løg. Damp dem i 20 minutter.
3. Puolukkahilloa: Server med en skefuld tyttebærsyltetøj.
4. Viinirypäle-rosmariini-hunajatyynyt: Bag druer med rosmarin og honning i 15 minutter.
5. Vaniljajätskiä: Server vaniljeis som dessert.

Ravintosisältö (per annos):
opskrift

- Energi: 600-800 kcal
- Proteiini: 20-30 g
- Hiilihydraatit: 50-70 g
- Rasva: 30-40 g
- Kuitu: 5-10 g

Bedømmelse: 4.35 (1279 anmeldelser) ★★★★★ del