Isänpäivän brunssi
opskrift

En lækker brunssi, der tilbyder smage og farver, perfekt til at fejre faderen. Vi laver en lækker bacon-whiskey marmelade, tomat frittata og serverer bær, yoghurt og frisk juice.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 baguette
- 1 pakke cocktailpølser
- 100 g bacon
- 2 spsk whiskey
- 1 avocado
- 4 æg
- 2 tomater
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 100 g italiensk salami (terninger)
- 200 g tyrkisk yoghurt
- 200 g bær (f.eks. blåbær, hindbær)
- honning efter smag
- frisk juice
- kaffe
- pålæg
- ost
- honningmelon

Instruktioner:

1. Forbered bacon-whiskey marmelade:
- Steg bacon på en pande, indtil det er sprødt.
- Tilsæt whiskey og lad det simre i et par minutter, indtil det er lidt tykkere.
2. Forbered tomat frittata:
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Slå æggene ud i en skål og pisk dem let.
- Hak tomaterne og bland dem i æggene.
- Tilsæt revet ost og salami. Krydr med salt og peber.
- Smør et ovnfad og hæld blandingen i.
- Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil frittataen er sat og gyldenbrun.
3. Saml brunchen:
- Skær baguetten i skiver og varm den i ovnen.
- Server cocktailpølserne varme.
- Anret bacon-whiskey marmelade, avocado, yoghurt, bær, honning, frisk juice, kaffe, pålæg, ost og honningmelon på bordet.
4. Servering:
- Server frittataen varm til far med stolthed, og nyd en lækker brunch sammen!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.64 (500 anmeldelser) ★★★★★ del