Østens inspirerede ovnbagt fisk med fuldkornsris

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Kog fuldkornsrisene efter pakkens anvisninger.
3. Forbered marinaden ved at blande hakket chiliflager, ingefær, limejuice, sesamolie, salt og sort peber i en skål.
4. Læg fiske filetterne i et ovnfast fad og hæld marinaden over fisken. Lad det marinere i cirka 10 minutter.
5. Riv limeskallen over fiske filetterne og drys med frisk koriander.
6. Dæk fadet med aluminiumsfolie og bag i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
7. Server fisken med fuldkornsris og pynt med ristede cashewnødder.