Italiensk Smagfuld Tærte
opskrift

En nem og lækker tærte, der hurtigt kan laves og smager fantastisk. Du kan vælge fyld baseret på, hvad du har i køleskabet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- Dej:
- 100 g smør
- 150 g hvedemel
- En lille smule salt
- 2 spsk mælk
- 1 æg
- Fyld:
- 2 æg
- 150 g ricotta
- 40 g revet parmesan
- Sort peber fra kværn
- Topping:
- 125 g mozzarella bufala
- Minilomater eller cherrytomater
- Sorte oliven uden sten
- Salt og sort peber fra kværn
- Frisk basilikum

Instruktioner

1. Hæld hvedemelet og saltet i en skål, tilsæt smørret i små tern. Kram blandingen til en ensartet dej.
2. Tilsæt mælk og æg, og rør godt. Læg dejen i køleskabet i ca. to timer.
3. Udrul dejen i en tærteform og forbag den ved 180 grader i ca. 10-12 minutter.
4. Forbered fyldet ved at blande 2 æg, ricotta, parmesan og sort peber sammen.
5. Fordel fyldet over den halvbagte tærtebund. Riv mozzarellaen i små stykker og læg dem ovenpå fyldet.
6. Skær oliven og tomater over og læg dem på tærten. Krydr med salt og sort peber.
7. Bag tærten ved 200 grader i ca. 30 minutter. Lad den køle af i stuetemperatur i 15-20 minutter.
8. Drys frisk basilikum over inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,6 g

Bedømmelse: 4.59 (1411 anmeldelser) ★★★★★ del