Italiensk Pastasalat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og lækker pastasalat med smage fra Middelhavet. Perfekt til sommerfester eller picnics.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 1 dl cherrytomater, halverede
- 1 dl agurk, ternet
- 100 g fetaost, smuldret
- 1 dl sorte oliven, skiver
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket
- 1/4 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland den kogte pasta, cherrytomater, agurk, fetaost, oliven og basilikum i en skål.
3. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Krydr med salt og peber.
4. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (1661 anmeldelser) ★★★★★ del