Grøntsagstærte
opskrift

Denne lækre og alsidige tærte laves nemt af rester af grøntsager og oste fra køleskabet. Du kan også tilsætte kød eller fisk, hvis du ønsker det. Perfekt til at udnytte overskydende ingredienser!
Valgetid: 45 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 pakke færdig tærtebund
- 2-3 dl grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini, løg, gulerødder)
- 100 g fetaost (eller anden ost)
- 1 dl revet ost (valgfrit)
- 3 æg
- 2 dl cremefraiche (eller mælk)
- 1 spsk sennep
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Rul tærtebunden ud og beklæd en tærteform med den.
3. Hak grøntsagerne i små stykker og fordel dem jævnt over bunden.
4. Smuldre fetaosten over grøntsagerne og tilsæt den revne ost, hvis du bruger det.
5. Slå æggene ud i en skål og bland dem med cremefraiche (eller mælk), sennep, salt og peber.
6. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne og osten.
7. Bag tærten i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad tærten køle af i et par minutter, før den serveres.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (4218 anmeldelser) ★★★★★ del