Jänispaisti
opskrift

En lækker og saftig jänispaisti, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 15 minutter. Bagetid: 2-3 timer. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 3 gulerødder, skåret i stykker
- 1 terning oksefond
- Et nip chili
- Vand
- 2 løg, skåret i halve ringe
- Et nip cayennepeber
- 6 hele hvide peberkorn
- 6 hele sorte peberkorn
- 1 laurbærblad
- 2 teskefulde salt
- 50 g smør
- Trøffelsvampe
- Et nip cajunkrydderi
- ½ stk. hare, skåret i stykker (fra frost)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Smelt smørret i en stor stegepande.
3. Tilsæt løgene og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt gulerødderne og steg i et par minutter mere.
5. Læg harestykkerne i panden og brun dem på alle sider.
6. Tilsæt oksefond, chili, cayennepeber, peberkorn, laurbærblad, salt og sukker.
7. Hæld vand i, så ingredienserne er dækket.
8. Tilsæt trøffelsvampe og et nip cajunkrydderi.
9. Læg låg på og sæt panden i ovnen.
10. Bag i ca. 2-3 timer, indtil haren er mør.
11. Server og nyd den lækre jänispaisti!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.9 (2932 anmeldelser) ★★★★★ del