Jauheliha-pastakeitto
opskrift

En lækker og farverig hakket kød-pastakødsuppe, der er perfekt til hverdagsmad og tager kun lidt tid at forberede. Suppen er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket kød
- 200 g pasta (f.eks. makaroni)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 200 g frosne ærter
- 200 g frossen majs
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 l oksekødskraft eller vand
- 2 spsk olie
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olien op i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den hakkede peberfrugt og steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt pasta, ærter, majs, salt, sort peber og oksekødskraft. Bring det i kog.
6. Skru ned for varmen og lad suppen simre under låg i ca. 10-15 minutter, indtil pastaen er al dente.
7. Server suppen med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.83 (6055 anmeldelser) ★★★★★ del