Jokirapu-cannelonit
opskrift

Lækre jokirapu-cannelonit, hvor fløde og skaldyrsmag forenes. Den perfekte ret til krabbejulefester!
Valgetid: 45 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 2 forårsløg med top
- 1 dl spinatblade
- 2 spsk økologisk smør
- 2 spsk krebsesmør
- 2 spsk økologisk hvedemel
- 2 dl økologisk fløde
- Havsalt
- Et nip sukker
- Et nip hvid peber
- 2 dl krebsesvømmer
- Revet ost (til topping)
Instruktioner:
1. Skær forårsløgene i skiver og smelt 1 spsk smør på en pande. Sauter løgene, indtil de bliver bløde.
2. Tilsæt spinatbladene til panden, og krydr med salt og peber. Bland godt og tag panden af varmen.
3. Smelt en anden spsk smør og krebsesmør på panden. Drys hvedemelet over og rør rundt.
4. Pisk fløden i og fortynd saucen med krebsesmørens kogevand. Krydr med salt, sukker og peber.
5. Tilsæt krebsesvømmerne til saucen og rør godt.
6. Kombiner løg- og spinatblandingen med krebs- og flødesaucen. Fyld cannelonierne med blandingen.
7. Fordel den resterende sauce over de fyldte cannelonier og drys revet ost over.
8. Bag ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil pastaen bliver blød, og toppen får lidt farve.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.67 (2645 anmeldelser) ★★★★★ del