Joulkinkku
opskrift

*En lækker juleklassiker, perfekt til festmåltider. Forberedelsestid: 1-2 timer + 1 time bagetid. Servering: 8-10 personer.*
Ingredienser:
- Joulkinkku (lihakilo efter behov)
- Vand (til bagepladen)
- Grov sennep (til glasur)
- Rasp (til glasur)
- Mandler eller nødder (til glasur)
Instruktioner:
1. Tag julekinkuen ud af køleskabet og lad den stå ved stuetemperatur i 1-2 timer før bagning.
2. Fjern indpakningen fra kinkuen og læg den på en bageplade med sværen opad.
3. Sæt et stegetermometer i siden af kinkuen, uden at ramme knoglen.
4. Hæld vand i bagepladen for at forhindre, at saften brænder på, og for at holde kinkuen saftig.
5. Bag kinkuen ved 100-125 grader i ca. 1 time per kilo kød.
6. Tjek, at den indre temperatur på kinkuen er omkring 75-78 grader (80 grader for gennemstegt).
7. Lad kinkuen køle af, inden den serveres, medmindre du vil glasere og servere den med det samme.
8. Forbered glasuren ved at blande grov sennep, rasp og hakkede mandler/nødder.
9. Glasér kinkuen efter ønske og server.
*Nyd den lækre julekinkku!*
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 300, Protein: 25g, Fedt: 20g, Kulhydrater: 5g, Fiber: 1g.

Bedømmelse: 3.45 (5721 anmeldelser) ★★★★★ del