Juustefondue
opskrift

Juustefondue er en lækker ret fra alpelande, perfekt til vinterens hygge. Nyd den sammen med et glas hvidvin eller sort te.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6 personer

Ingredienser:

- 200 g Gruyère-ost
- 200 g Emmental-ost
- 1 fed hvidløg
- 300 ml hvidvin
- 1 spsk majsstivelse
- 2 spsk citronsaft
- Sort peber efter smag
- Brød til servering (f.eks. baguette eller rugbrød)

Instruktioner:

1. Riv Gruyère- og Emmental-osten fint.
2. Skær hvidløgsfeddet over og gnid det indvendigt i fonduegryden.
3. Hæld vinen i gryden og varm den op over lav varme.
4. Tilsæt de revne oste gradvist til vinen, mens du rører konstant, indtil osten smelter helt.
5. Opløs majsstivelsen i citronsaften og tilsæt blandingen til gryden. Fortsæt med at røre, indtil fondueen er cremet og glat.
6. Krydr med sort peber efter smag.
7. Server fondueen varm med brødstykker.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.93 (2011 anmeldelser) ★★★★★ del