Kaalimureke
opskrift

Kaalimureke er en lækker og saftig ret, der kombinerer urter og kål til en velsmagende helhed. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 1 time
Annosmål: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg kål
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 æg
- 2 spsk frisk persille (hakket)
- 1 spsk frisk timian (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl creme fraiche eller yoghurt
- 1 spsk olie (til stegning)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem i olie på en pande, indtil de er bløde.
2. Kog risene efter pakkens anvisning og lad dem køle af.
3. Hak kålen og kog den i saltet vand i cirka 5 minutter, indtil den er blød. Dræn og pres overskydende væske ud.
4. Bland i en stor skål hakket kød, de kogte ris, de sauterede løg, kålen, æggene, urterne, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Smør et bagefad og hæld blandingen i fadet jævnt.
6. Bag murekket ved 180 grader i cirka 40-50 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
7. Server murekket med creme fraiche eller yoghurt.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (3566 anmeldelser) ★★★★★ del