Kaffe-mandel financier
opskrift

En lækker dessert med en nøddeagtig smag og en hint af kaffe. Forberedelsestid: 1 time. Antal portioner: 12.
Ingredienser:
- 100 g fintmalet mandler
- 100 g sigtet hvedemel
- 300 g flormelis
- 250 g æggehvider
- 250 g smør, brunt
- 4 g instant kaffepulver
Fremgangsmåde:
1. Brun smørret over lav varme, indtil det får en gyldenbrun farve og en nøddeagtig duft. Lad det køle af.
2. Bland fintmalet mandler, hvedemel og flormelis i en stor skål.
3. Tilsæt æggehviderne til de tørre ingredienser gradvist og rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt det brune smør til dejen lidt ad gangen, mens du rører godt efter hver tilsætning.
5. Lad dejen stivne i køleskabet i ca. 30 minutter.
6. Læg dejen i en sprøjtepose og sprøjt den i forme.
7. Bag ved 200 °C i ca. 10 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun.
8. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210 kcal, Protein: 3 g, Kulhydrater: 21 g, Fedt: 14 g.

Bedømmelse: 3.23 (5103 anmeldelser) ★★★★★ del