Kalaa intialaiseen tapaan
opskrift

En lækker indisk-inspireret fiskeopskrift, der kombinerer krydderier og friske grøntsager til et velsmagende og nærende måltid. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 portioner.

Ingredienser

- 600 g sej, gedde eller rødspætte
- ½ teskefuld ingefær
- Persille
- 1 spiseskefuld citronsaft
- ½ teskefuld kanel
- ¼ teskefuld kardemomme
- 2 spiseskefulde olie
- ½ teskefuld chilipulver
- 3 tomater
- 1 stykke porre

Instruktioner

1. Skræl og skær porre og tomater i strimler.
2. Varm olien op i en teflonpande og tilsæt de hakkede grøntsager. Steg dem lidt, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt ingefær, kanel, kardemomme og chilipulver til panden. Rør godt rundt.
4. Læg fisken i panden og hæld citronsaften over. Rør forsigtigt.
5. Lad fisken simre under låg i ca. 10 minutter, indtil den er gennemstegt.
6. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.59 (4341 anmeldelser) ★★★★★ del