Kana-kasviswokki
opskrift

En lækker og farverig wokret med kylling og grøntsager, perfekt til travle hverdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 2 gulerødder
- 150 g bønnespirer
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk honning
- 2 spsk wok-sauce (f.eks. østerssauce)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrysterne i strimler.
2. Skræl og skiv hvidløget. Skær peberfrugterne og gulerødderne i tynde strimler.
3. Varm olien op i en stor pande eller wok ved medium varme.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og hold den varm.
5. Tilsæt hvidløg, peberfrugter, gulerødder og bønnespirer til panden. Steg grøntsagerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
6. Bland de stegte kyllingestykker, sojasauce, honning og wok-sauce i. Rør godt rundt og varm op i et par minutter.
7. Smag til med salt og peber. Server straks med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.77 (1826 anmeldelser) ★★★★★ del