Kardemumma-mustikkajuustokage
opskrift

En lækker kardemumma-mustikkajuustokage, der kombinerer julens smage med en amerikansk klassiker. Perfekt som dessert til julebordet eller en anden fest.
Forberedelsestid: 1 time + 4 timer køleskabskøling
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 500 g flødeost
- 200 g sukker
- 2 æg
- 1 teskefuld kardemomme
- 200 g blåbær (friske eller frosne)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl fløde

Instruktioner:

1. Smuldre digestive-kiksene fint og bland med det smeltede smør. Pres blandingen sammen til en tæt bund i en springform (ca. 23 cm i diameter) og sæt den i køleskabet for at stivne.
2. Pisk flødeost og sukker sammen i en skål, indtil blandingen er glat. Tilsæt æggene ét ad gangen og fortsæt med at piske.
3. Tilsæt kardemomme og vaniljesukker til fyldet. Fold forsigtigt blåbær i.
4. Hæld fyldet over kiksebunden og jævn overfladen.
5. Bag kagen ved 175 grader i cirka 45 minutter, indtil fyldet er sat.
6. Lad kagen køle af ved stuetemperatur, og flyt den derefter til køleskabet i mindst fire timer, gerne natten over.
7. Før servering, pisk fløden og dekorér kagen med flødeskum.
Næringsindhold per portion:
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.85 (3848 anmeldelser) ★★★★★ del