Grøntsagssuppe
opskrift

En lækker og nærende grøntsagssuppe, der er perfekt som en let og sund ret. Den er fyldt med smag og farverige grøntsager og tilberedes nemt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 stykke broccoli
- 3 gulerødder
- 5 kartofler
- 1 stykke blomkål
- 5 dl vand
- 5 dl mælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- ½ pakke Koskenlaskija (ost)
- 1-2 fed hvidløg
- salt efter smag
- peber efter smag
- basilikum efter smag
Instruktioner:
1. Kog vandet med salt i en gryde.
2. Hak gulerødderne, kartoflerne og blomkålen, og tilsæt dem til det kogende vand.
3. Kog grøntsagerne næsten møre, cirka 10-15 minutter.
4. Tilsæt mælken og bring suppen i kog igen.
5. Tilsæt de resterende krydderier såsom peber, basilikum og Koskenlaskija. Rør godt rundt og lad det simre et øjeblik.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.16 (19 anmeldelser) ★★★★★ del