Kausiluonteinen morgenmad
opskrift

Denne lækre og energiske morgenmad er den perfekte måde at starte din dag på, uanset om du skal til boligmesse eller på eventyr.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 4 skiver fuldkornsbrød
- 2 avocadoer
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 tomat
- Frisk basilikum eller andre urter til pynt
- 1 spsk olivenolie (valgfrit)

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrødet til det er gyldent.
2. Kog æggene til den ønskede konsistens (f.eks. 6-8 minutter).
3. Imens, halver avocadoerne og fjern stenene. Mos avocadoens indhold med en gaffel og krydr med salt og peber.
4. Skær tomaten i skiver og forbered friske urter.
5. Fordel den moste avocado på de ristede brødskiver.
6. Tilsæt de skivede tomater og de kogte æg.
7. Pynt med friske urter og dryp olivenolie over, hvis du bruger det.
8. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 9 g

Bedømmelse: 3.25 (4551 anmeldelser) ★★★★★ del