Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hverdagsmiddage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
3. Krydr kyllingefileterne med paprika, salt og peber.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini rundt om kyllingen i fadet.
5. Bag i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille og server varm.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (3872 anmeldelser) ★★★★★ del