Kermainen Kylling-Nokkoskeitto
opskrift

Kermainen kylling-nokkoskeitto er en varmende og nærende ret, der opvarmer både sjæl og krop. Denne lækre suppe er fyldt med smag og passer perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 kartofler
- 1 l kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 200 g friske brændenælder (eller frosne brændenælder)
- 2 dl madfløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, hvidløg og kartofler.
2. Opvarm smørret i en stor gryde og tilsæt løg og hvidløg. Steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg, indtil de er smukt gyldne.
4. Tilsæt de hakkede kartofler og kyllinge- eller grøntsagsbouillon. Bring det i kog og lad det simre ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
5. Tilsæt brændenælderne og lad suppen simre i yderligere 5 minutter.
6. Rør madfløden i og krydr med salt og peber. Lad suppen varme op, men lad den ikke koge igen.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (2200 anmeldelser) ★★★★★ del