Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, mælk, æg, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm olie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens frikadellerne steger, kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
5. Dræn kartoflerne og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt lidt smør og rør rundt.
6. Server kyllingefrikadellerne med de kogte kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.52 (1194 anmeldelser) ★★★★★ del