Kremet Kylling- og Spinatpasta
opskrift

En lækker og cremet ret, hvor kylling og spinat forenes i en dejlig pastaret. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 300 g kyllingebryst (skåret i tern)
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. 1 minut.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den falder sammen.
5. I en skål, pisk fløden sammen med parmesanosten. Hæld blandingen over kylling og spinat, og lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 52 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.87 (2298 anmeldelser) ★★★★★ del