Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer kyllingefilet med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefiletterne i mindre stykker og læg dem i et fad.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver, skær peberfrugten og zucchini i tern, og tilsæt dem til fadet.
4. Drizzle olivenolie over ingredienserne og drys med paprika, salt og peber.
5. Bland alt godt sammen, så kylling og grøntsager er dækket af olie og krydderier.
6. Bag retten i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (5008 anmeldelser) ★★★★★ del