Chili Con Carne (4 portioner, 30 minutters tilberedning)
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig aften.
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 1 dåse kidneybønner (400 g), drænet
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld chilipulver (juster efter smag)
- Salt og peber
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt det hakkede oksekød og steg indtil det er gennemstegt.
3. Tilsæt peberfrugt, spidskommen, paprika og chilipulver. Rør godt rundt og lad det stege i et par minutter.
4. Tilsæt de hakkede tomater og tomatpuré. Lad retten simre i 10 minutter.
5. Tilsæt kidneybønnerne og lad retten simre i yderligere 5 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Server varm, pyntet med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.59 (1953 anmeldelser) ★★★★★ del