Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter | Portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. mel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 500 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, trimmet
- 2 spsk. olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, mel, salt og peber sammen, indtil det er godt blandet.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Opvarm olien i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre.
5. Tilsæt de grønne bønner de sidste 5 minutter af kogetiden, så de bliver let møre.
6. Dræn kartoflerne og bønnerne, og server dem varmt sammen med kyllingefrikadellerne.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400 | Protein: 30 g | Kulhydrater: 45 g | Fedt: 15 g | Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.72 (925 anmeldelser) ★★★★★ del