Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og læg dem i et ovnfast fad.
3. Skær gulerødder, peberfrugter og zucchini i skiver og fordel dem over kyllingen.
4. Dryp olivenolie over retten og drys med paprika, salt og peber.
5. Bland ingredienserne godt sammen, så krydderierne fordeles jævnt.
6. Bag retten i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server retten varm, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.15 (3344 anmeldelser) ★★★★★ del