Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal serveringer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og læg dem i en skål.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver, skær peberfrugten og courgetten i tern.
4. Tilsæt grøntsagerne til kyllingen.
5. Hæld olivenolie over og krydr med paprika, salt og peber.
6. Bland godt, så alle ingredienserne er dækket af krydderierne.
7. Læg blandingen på en bageplade og bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.67 (2724 anmeldelser) ★★★★★ del