Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og simpel ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 dl grøntsagsbouillon
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegt.
5. Hæld grøntsagsbouillon over de kogte kartofler og lad dem simre i 5 minutter.
6. Server frikadellerne med kartoflerne og drysset persille på toppen.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 3.66 (5562 anmeldelser) ★★★★★ del