Kremet Spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og nærende ret, der passer perfekt som en let frokost eller forret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl spinaten grundigt og dræn den.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm smørret i en gryde over medium varme og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt spinaten til gryden og kog, indtil den er visnet.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Lad suppen simre i ca. 10 minutter.
6. Blend suppen glat med en stavblender eller i en blender.
7. Tilsæt fløden og rør godt. Krydr med salt, peber og eventuelt citronsaft.
8. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge, så fløden ikke skiller.
9. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (5291 anmeldelser) ★★★★★ del