Kremet Spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og nærende suppe, perfekt til frokost eller en let middag. Denne suppe er hurtig at tilberede og fuld af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 500 g frisk spinat
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt den finthakkede hvidløg og fortsæt med at sauter i endnu et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og rør rundt, indtil den er faldet sammen.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen simre i ca. 10 minutter.
5. Tag gryden af varmen og blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt rundt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt, peber og citronsaft efter smag. Server varm.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (2040 anmeldelser) ★★★★★ del