Kermet svampesauce
opskrift

Kermet svampesauce er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm smørret og olivenolien op i en pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
6. Hæld madfløden i svampene og rør godt rundt.
7. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den tykner let. Krydr med salt og peber.
8. Server saucen varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.49 (1916 anmeldelser) ★★★★★ del