Kremet svampesuppe
opskrift

Denne lækre og fyldige kremede svampesuppe er en perfekt forret eller let frokost. Den er nem at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 5 dl kyllingefond
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
2. Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil svampene er let gyldne.
4. Hæld kyllingefonden i gryden og bring suppen i kog. Lad den simre i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt fløden, salt og sort peber. Rør godt rundt og varm suppen op i et minut mere.
6. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.64 (5181 anmeldelser) ★★★★★ del