Kermet soppasta
opskrift

Kermet soppasta er en lækker og cremet ret, der hurtigt kan laves og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisning på pakken. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg, og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og parmesanost til panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt noget af kogevandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.47 (362 anmeldelser) ★★★★★ del