Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftig kyllingefilet med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr dem med paprika, salt og peber.
3. Vask og skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i passende stykker.
4. Opvarm olivenolien i en pande og tilsæt hakket hvidløg. Steg i 1 minut.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
7. Læg kylling og grøntsager i et ildfast fad og sæt det i ovnen i 10 minutter.
8. Server varm og nyd din ret!

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (3786 anmeldelser) ★★★★★ del