Kremet svampespaghetti
opskrift

Kremet svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og sauter i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er smukt gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner en smule.
6. Rør den revne parmesan i saucen og krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte spaghetti til saucen og bland godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (6388 anmeldelser) ★★★★★ del