Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre, cremede svampespaghetti er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- (Valgfrit: parmesanost til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, så pastaen bliver fugtig.
8. Server med frisk persille og parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.64 (4945 anmeldelser) ★★★★★ del